bi nu 3

BÍ NỤ ĐÀ LẠT (BÍ BAO TỬ)

Ẩm thực

Đọt bí nụ hay còn được gọi là nụ bí non, bí ngô bao tử, nụ bí,… Bí nụ được thu hoạch khi bí còn non, tức là lúc cuống chưa rụng hoa. Vào thời điểm này, quả bí rất non, chỉ nhỏ bằng 2 đầu ngón tay. Là một loại cây dễ trồng, rất phổ biến ở nước ta, những năm gần đây bà con miền Tây đã cải tiến, chuyển từ khai thác quả bí, ngọn bí, bông bí sang đọt bí nụ. Bởi bí nụ đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với quả bí trưởng thành.

bi_nu_4

Bí nụ được nhiều người yêu thích

Ngày nay, đọt bí nụ được xem như một loại món ăn cao cấp, “lên đời” tại nhiều khách sạn, nhà ăn. Với bí nụ, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món như: bí nụ luộc, xào, ăn lẩu, canh bí nụ,…

Lợi ích “vàng” của đọt bí nụ

Sở dĩ bí nụ trở thành loại thực phẩm “vàng” bởi nó không chỉ ngon mà còn có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đọt bí nụ cũng thừa hưởng những lợi ích tuyệt vời của bí ngô trưởng thành. Vì vậy, ăn bí nụ thường xuyên có thể cải thiện một số tình trạng bệnh lý cũng như điều trị bệnh hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng chất xơ cao không chỉ tốt cho người ăn kiêng mà nó còn có công dụng rất lớn so với hệ tiêu hóa, ổn định lượng đường trong máu. Với beta-carotene, chuyển thành vitamin A, dạ dày sẽ hấp thụ, tăng cường hệ miễn dịch. Theo 1 số ít nghiên cứu và điều tra, vitamin A trong loại thực phẩm này còn có năng lực cải tổ sức khỏe thể chất tình dục ở phái mạnh .

Hơn nữa, Vitamin C trong đọt bí nụ cũng giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự tấn công của virus, vi khuẩn gây hại.

Đẹp da, chống lão hóa, giảm cân

Đây chính là lời giải đáp cho câu hỏi tại sao chị em phụ nữ lại yêu thích loại thực phẩm này tới như vậy. Bí nụ có nhiều chất với hiệu quả bảo vệ làn da, hạn chế tác hại từ ánh nắng mặt trời. Lượng nước cao cùng vitamin c trong bí nụ cũng giúp chống lại những gốc tự do, làm chậm quy trình lão hóa như nếp nhăn, đốm nâu trên da, …

Thêm vào đó, đọt bí nụ cũng rất giàu chất xơ, calo, ít chất béo. Vì vậy, nó đã trở thành thực phẩm lý tưởng cho các chị em muốn giảm cân và giữ vòng eo thon gọn.

Tốt cho hệ xương và thị lực

Các điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng carotene chuyển hóa thành vitamin A sẽ giúp khung hình duy trì thể lực. Cùng với đó lượng canxi, kali, natri trong bí nụ cũng có tính năng tốt với người bệnh huyết áp, người cao tuổi. Chất magie, sắt, mangan, crom, photpho cùng nhiều dưỡng chất khác giúp hệ xương tăng trưởng tốt .

Tốt cho sức khỏe tim mạch và sự phát triển não bộ

Ngoài những quyền lợi trên, đọt bí nụ còn có công dụng trong việc tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch và giúp não bộ tăng trưởng. Với hàm lượng phytosterol cùng axit béo omega 3,6, bổ trợ bí nụ vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa những bệnh như huyết áp, tim mạch .

Bí nụ cũng được xem là “thần dược” trong việc tăng cường sự phát triển của não bộ. Bởi loại thực phẩm này chứa lượng axit glutamine rất lớn. Đây là một dưỡng chất cần thiết giúp cho não bộ hoạt động tốt, hỗ trợ phản ứng chuyển hóa các tế bào não, thần kinh. Đặc biệt, với phụ nữ mang thai, các dưỡng chất trong đọt bí nụ và hạt bí sẽ giúp cho thai nhi phát triển tế bào não, ngăn ngừa chứng phù nề, tăng huyết áp ở các bà mẹ khi mang thai, phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau sinh.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Với những người bị bệnh tiểu đường thì đọt bí nụ được xem như thực phẩm “ vàng ” bởi nó có năng lực hạ lượng đường huyết trong máu. Thêm vào đó, những hoạt chất trong bí nụ cũng ngưng trệ năng lực bệnh tăng trưởng thành mãn tính. Vì vậy, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nên bổ trợ đọt bí nụ vào thực đơn hàng ngày .

bi_nu_5

Có nhiều công dụng với sức khỏe thể chất

Tổng hợp công thức món ngon với đọt bí nụ

bi_nu_2

Quả bí đỏ, rau bí phổ biến và được biết đến nhiều hơn. Chính vì vậy, rất nhiều người chưa biết tới đọt bí nụ cũng như cách chế biến chúng. So với quả bí trưởng thành và rau bí thì nụ bí có vị đặc biệt hơn rất nhiều. Nếu bạn chưa biết làm món gì với đọt bí nụ thì hãy “bỏ túi” ngay những công thức hay sau nhé:

Món 1 – Đọt bí nụ xào tỏi.

Món 2 – Đọt bí non xào thịt bò .

Món 3 – Canh đọt bí nụ nấu tôm khô .

Món 4 – Đọt bí nụ bọc giò sống .

Món 5 – Tôm xào đọt bí nụ .

Món 6 – Đọt bí nụ luộc chấm trứng gà .

Mua đọt bí nụ ở đâu ngon, rẻ và chất lượng ?

So với quả bí đỏ, ngọn bí thì đọt bí nụ hiếm hơn bởi không phải ai cũng trồng bí đỏ để thu hoạch nụ. Thông thường, ở chợ chỉ bán rau bí cùng quả bí già. Vì vậy rất nhiều người muốn mua đọt bí nụ mà không biết nơi nào bán. Cửa hàng rau củ sạch Đà Lạt là đơn vị chuyên cung cấp hàng nông sản, thực phẩm sạch cho người tiêu dùng. Tại Châu Khoa Nguyễn, không chỉ có đọt bí nụ mà còn hàng trăm loại rau củ sạch và nhiều loại thực phẩm khác. Dù bạn muốn đặt số lượng lớn cũng không thành vấn đề.

bi_nu_3

Nông sản sạch tại Châu Khoa Nguyễn

Hơn nữa, chúng tôi luôn bảo vệ về chất lượng, nguồn gốc cũng như giá tiền mẫu sản phẩm. Quý khách hàng hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm khi mua những loại sản phẩm tại Châu Khoa Nguyễn .

Có thể nói rằng, đọt bí nụ là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt thơm ngon. Thay vì ngọn và quả bí, bạn hãy thử chế biến bí nụ để thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé. Để đặt hàng và biết thêm thông tin chi tiết sản phẩm hoặc xem thêm quy trình mua hàng để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn.