articlewriting1 1

Cá Bớp Nấu Món Gì Ngon? – 3 Món Ngon Từ Cá Bớp – Crab Seafood

Ẩm thực

Có nhiều chị em thắc mắc với Crab rằng Cá bớp nấu món gì ngon ngoài món lẩu cá bớp huyền thoại? Vậy hôm nay hãy để chúng tôi giải đáp cho chị em nhé!

Nếu một ngày nào đó bạn cảm thấy ngán món lẩu cá bớp, dù cho điều này ít khi xảy ra thì đừng lo, vì còn có nhiều món ngon được chế biến từ cá bớp đang chờ bạn trổ tài đây!

Cá bớp nấu món gì ngon?Cá bớp nấu món gì ngon?

Hôm nay, các đầu bếp nhà Crab Seafood sẽ hướng dẫn các bạn 3 món ngon từ cá bớp thơm ngon, dễ làm, đó là món: Cá bớp chiên giòn sốt chanh, cá bớp nướng muối ớtcá bớp nấu canh chua măng. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Chế biến cá bớp chiên giòn sốt chanh

Có thể bạn đã nghe qua món cá hồi sốt chanh nổi tiếng rồi, tuy nhiên cá bớp sốt chanh là món ăn lạ với nhiều người. Cá bớp tuy dân dã nhưng với một chút tinh tế, khéo léo chúng ta có thể biến chúng thành một món ăn sang trọng không thua gì nhà hàng cao cấp đâu.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chế biến món cá bớp sốt chanh ta cần chuẩn bị sẵn sàng một số ít nguyên vật liệu sau :
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến cá bớ sốt chanhCá bớp nấu món gì ngon?

  • Cá bớp phi lê: 300g
  • Chanh vàng: 50g
  •  Xà lách 50 gr
  •  Dưa leo 50 gr
  •  Cà chua 50 gr
  •  Húng lủi 20 gr
  •  Bột chiên giòn 100 gr
  •  Mayonnaise 50 gr
  •  Tiêu 10 gr
  •  Đường 10 gr
  •  Nước mắm 10 gr
  •  Nước 200 ml

Chế biến món ăn

Bước 1 : Sơ chế cá bớp
Cá bớp phi lê sau khi rửa sạch và để ráo, bạn cắt cá thành từng lát mỏng mảnh vừa ăn tầm 1 cm. Ướp cá với 20 gr nước cốt chanh và 10 gr tiêu để cá không còn tanh và ngon hơn .
Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đuôi, sau đó bổ đôi dưa leo và cắt thành từng lát mỏng dính vừa ăn. Cà chua cắt bỏ phần hạt, xắt sợi. Xà lách rửa sạch, xắt sợi. Húng lủi chỉ lấy lá. Chanh vàng rửa sạch, vắt lấy nước và bào lấy phần vỏ chanh .
Bước 2 : Làm sốt chanh
Cho 10 gr đường, 1 chén nước lọc, 30 gr nước cốt chanh vàng, 10 gr nước mắm, 30 gr sốt mayonnaise vào chén và khuấy tan những gia vị. Cuối cùng, cho vỏ chanh vào và khuấy đều hỗn hợp sốt .
Bước 3 : Chiên giòn cá bớp
Bạn trộn 50 gr bột chiên giòn với 100 ml nước và giữ lại 50 gr bột khô. Cho cá qua bột ướt trước, sau đó cho cá qua thêm 1 lớp bột khô và chiên ngập dầu cá. Khi cá vàng, vớt cá ra và để trên giấy thấm dầu .
Bước 4 : Hoàn thành và trang trí món ăn
Chế biến cá bớp chiên giòn sốt chanhChế biến cá bớp chiên giòn sốt chanh

Trang trí xà lách, dưa leo, cà chua xung quanh, đặt cá vào và trên cùng là húng lủi, cho sốt chanh lên cá cũng như rau củ. Vậy là món ăn của tất cả chúng ta đã hoàn thành xong rồi !
Thưởng thức lớp vỏ bên ngoài được chiên giòn, vàng rụm, thịt cá bên trong thì mềm và béo. Sốt chanh chua chua ngọt ngọt càng tạo thêm vị kích thích cực lớn cho món ăn .

Chế biến cá bớp nướng muối ớt

Cá bớp nướng muối ớt không phải món ăn lạ lẫm với nhiều người. Miếng cá bớp nướng vàng đều, thơm lừng, phảng phất mùi vị cay cay của ớt khiến bạn cảm thấy xao lòng. Cùng bắt tay vào chế biến món này ngay thôi .

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món cá bớp nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một số ít nguyên vật liệu sau đây :
Chuẩn bị nguyên liệu Chế biến cá bớp nướng muối ớtChuẩn bị nguyên liệu Chế biến cá bớp nướng muối ớt

  •  Cá bớp 300g
  •  Rau húng lủi 50g
  •  Ớt sừng 2 trái
  •  Hành tím 15g
  •  Tỏi 10 gr
  •  Muối hột 1 muỗng cà phê
  •  Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • (hoặc bột nêm)
  •  Tương ớt 2 muỗng canh
  •  Dầu hào 2 muỗng canh
  • Nồi chiên không dầu
  • Máy xay thịt

Chế biến món ăn

Bước 1 : Sơ chế cá bớp
Cá bớp mua về, bạn rửa sạch máu còn sót lại dưới vòi nước. Sau đó, dùng muối hột chà vào thịt cá, rửa lại với nước sạch, để ráo .
Bước 2 : Ướp cá
Đầu tiên, bạn cho hết phần ớt sừng cắt nhỏ, tỏi và hành tím ( đã lột vỏ ) cùng với 1 muỗng cafe muối hột, 50% muỗng cafe bột ngọt ( hoặc bột nêm ), 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh dầu hào, vào cối xay để bấm nút xay nhuyễn .
Sau đó, ướp nước sốt này với cá bớp tối thiểu 30 phút trước khi nướng .
Bước 3 : Nướng cá bớp
Phủ lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, bạn phết 1 lớp dầu ăn trên mặt phẳng giấy bạc trước khi gắp cá bớp cho vào nướng .
Lần 1, bạn chỉnh nhiệt độ 200 độ C để nướng cá trong vòng 15 phút .

Lần 2, bạn trở mặt cá sang bên kia và phết thêm lớp nước sốt gia vị (còn dư khi ướp cá) và tiếp tục nướng ở nhiệt độ giống vậy nhưng chỉ khoảng 7 phút là được.

Bước 4 : Trình bày món ăn
Chế biến cá bớp nướng muối ớtChế biến cá bớp nướng muối ớt
Cho cá bớp ra đĩa, trang trí thêm một chút ít rau húng quế xung quanh và dưa leo, cà chua ăn kèm. Chuẩn bị thêm một chén tương ớt chấm cùng, tăng thêm độ cay nồng cho món cá nướng, chắn chắn món cá bớp nướng sẽ khiến cả nhà bạn xuýt xoa bởi độ ngon của nó đấy nhé !

Chế biến canh chua cá bớp nấu măng

Nếu ai đó hỏi tôi về món ăn nào mà tôi thích và nhớ nhất, thì đó là canh chua. Canh chua có vừa đủ tổng thể những mùi vị mặn, ngọt, chua, cay, toàn bộ hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn đặc trưng của người Nước Ta .

Canh chua cá bớp nấu với măng chua là một trong những món ăn yêu thích của không chỉ tôi mà còn của rất nhiều người. Vậy thì còn chần chờ chi nữa, hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị

  •  Đầu cá bớp 1 cái
  •  Măng chua 300g
  •  Cà chua 300g
  •  Cần tây 200g
  •  Ớt 5 quả
  •  Tỏi 3 nhánh
  •  Hành tím 3 củ
  •  Dầu ăn 2 muỗng canh
  •  Nước mắm 2 muỗng canh
  •  Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu

Chế biến món ăn

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Rửa sạch máu cá còn sót lại dưới vòi, chà sơ bằng muối và giấm để khử mùi tanh, rửa lại nước sạch và để ráo rồi chặt miếng vừa ăn .
Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ băm nhỏ. Cần tây cắt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc, cà chua cắt múi cau .
Măng chua muối nguyên búp mua về bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước sôi rồi cho măng vào luộc khoảng chừng 10 – 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo .
Tiếp đó, bạn dùng dao tước măng thành những sợi nhỏ, dài vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt cắt nhỏ sẵn thì bạn bỏ lỡ bước sơ chế măng nha .
Bước 2 : Ướp cá
Ướp cá bớp với 50% muỗng cafe tiêu, 50% muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh đường, 50% muỗng cafe bột ngọt trong 15 – 20 phút để cá thấm gia vị .
Bước 3 : Xào cà chua và măng chua
Bạn bắc chảo lên nhà bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 50% hành tím và tỏi. Tiếp tục cho cà chua vào xào, khi cà chua ra màu thì cho măng chua vào và nêm 50% muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh đường, bạn xào khoảng chừng 3 – 5 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 4 : Xào săn cá
Bạn bắc nồi lên nhà bếp mở lửa vừa, đợi nồi nóng bạn thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại. Tiếp tục cho cá vào xào khoảng chừng 3 – 5 phút cho thật là săn .
Bước 5 : Nấu canh
Khi cá đã săn bạn cho phần cà chua và măng chua vào, thêm 2 lít nước sôi, 5 quả ớt nguyên quả, nêm 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình bạn. Nấu thêm 2 phút bạn thêm cần tây vào, khi nước sôi lại thì tắt nhà bếp .
Bước 6 : Hoàn thành và trình diễn món ăn
Chế biến canh chua cá bớp nấu măngChế biến canh chua cá bớp nấu măng

Cho cá bớp ra tô và cho thêm một chút ít tiêu xay để món ăn thơm hơn. Thưởng thức món món canh chua đầu cá bớp vô cùng đơn thuần, thơm ngon, cá mềm, béo, nước canh đậm đà, bạn hoàn toàn có thể dùng kèm với bún tươi hoặc cơm, chấm kèm nước mắm cay rất ngon .

Kết luận

Như vậy, Crab Seafood vừa san sẻ đến bạn 3 công thức chế biến cá bớp ngon tại nhà. Thế là từ nay, bạn không còn phải vướng mắc cá bớp nấu món gì ngon nữa rồi nhé !

Nếu bạn có bất cứ câu hỏi nào về cá bớp hay các loại cá lưới khác, đừng ngại để lại bình luận bên dưới để Crab giải đáp cho bạn ngay.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua Cá bớp lát tươi ngon tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

  • Gọi đến Hotline: 1900 088 879
  • Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://noithatthachcaovn.com
  • Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!