ca tuoi voi ca dong lanh loai nao tot hon

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Ẩm thực

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Thực phẩm đông lạnh hay tươi sống ngon hơn, tốt hơn? Nhiều ý kiến cho rằng cá đông lạnh không thực sự giữ được giá trị dinh dưỡng như cá tươi sống, và chắc chắc chúng không ngon bằng cá tươi sống. Điều đó có đúng không?

Cá tươi sống

Theo truyền thống và thói quen của người Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, họ thường ra chợ tìm đến những quầy hàng có cá tươi sống khi muốn ăn cá.

Bởi quan niệm cá tươi sống luôn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Cá đông lạnh

Tại các nước phát triển cá đông lạnh được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm là lựa chọn đầu tiên khi cần chế biến các món ăn về cá cho bữa ăn của gia đình.

Cá đông lạnh có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Cá tươi sống và cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Cá tươi sống Cá đông lạnh
Ưu điểm – Hương vị tươi mới, bảo vệ độ ngon đặc trưng của cá. – Đảm bảo lượng dinh dưỡng trong cá . – Được làm lạnh nhanh ở nhiệt độ – 40 độ C, trữ đông ở – 18 độ C bảo vệ được hàm lượng dinh dưỡng trong cá. – Được đóng gói vô trùng, bảo vệ vi trùng không có năng lực xâm nhập cá. – Có thể dữ gìn và bảo vệ lâu mà không mất di dưỡng chất. – Tiện lợi
Nhược điểm – Cá tươi sống dù ngon nhưng vẫn có năng lực nhiễm khuẩn.

– Không thể bảo quản lâu, cá để lâu bị ươn, thối.

– Khi rã đông không đúng cách cũng làm hao hụt dinh dưỡng trong cá. – Quá trình rã đông làm mất đi 1 phần Vitamin tan trong nước. – Hương vị cá đông lạnh không ngon như cá tươi sống, thiếu độ ngọt .

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Nên chọn mua cá tươi sống hay cá đông lạnh

Mỗi loại đều có ưu và điểm yếu kém riêng do đó khó hoàn toàn có thể nói loại cá nào tốt hơn, tùy theo nhu yếu của bản thân và mái ấm gia đình mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình loại sản phẩm thích hợp .Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị tươi ngon của cá cũng như hấp thụ rất đầy đủ dưỡng chất từ cá thì hãy chọn mua cá tươi. Lưu ý mua cá vào lúc sáng sớm sẽ bảo vệ độ ngon và tránh rủi ro tiềm ẩn cá bị nhiễm khuẩn .Nếu bạn không có thời hạn đi chợ tiếp tục thì cá đông lạnh là lựa chọn hài hòa và hợp lý. Cá đông lạnh vẫn bảo vệ hầu hết dưỡng chất, lại hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lâu .

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

Lưu ý khi sử dụng cá tươi và cá đông lạnh

Cá tươi không thể bảo quản lâu bằng cách đông lạnh tại nhà, do đó bạn nên chọn mua cá vừa đủ cho 1 bữa ăn. Nếu muốn bảo quản tốt nhất nên làm chín cá trước khi cất giữ.

Cá đông lạnh nên được rã đông bằng cách đặt vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc nhiệt độ phòng, tránh sử dụng nước nóng hoặc để nước thấm vào cá khi rã đông.

Cá đã rã đông không hề liên tục dữ gìn và bảo vệ đông lạnh lần 2 .

Cá tươi với cá đông lạnh: Loại nào tốt hơn?

tin tức tìm hiểu thêm : baocungcau.net, giadinhhaisan.com, baomoi.com

Cá đông lạnh hay cá tươi sống đều có ưu và nhược điểm riêng, với những thông tin trên mong bạn có thể là người nội trợ thông thái để chọn cho mình sản phẩm thích hợp.

Xem thêm nhiều bài viết hay khác:

Mua các loại cá tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH