articlewriting1 1

Cách nấu canh rau dền với tôm thanh mát cho trưa hè nóng bức

Ẩm thực

Bữa cơm trưa hè oi bức mà có món canh thanh mát để thưởng thức thì thật lý tưởng phải không nào? và rau dền là một nguyên liệu nấu ăn dân dã rất quen thuộc với các gia đình người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng với sức khỏe. Cùng Cet.edu.vn học cách nấu canh rau dền đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé.

Rau dền là gì? Các loại rau dền phổ biến

Rau dền là loại rau mùa hè thông dụng trong những bữa ăn của người Việt. Ngoài tác dụng làm mát, giải nhiệt gan, loại rau này còn được biết đến như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Hơn thế nữa, rau dền chưa một hàm lượng chất sắt dồi dào và trở thành một trong những loại thực phẩm cung ứng chất sắt tốt nhất cho khung hình .Rau dền có rất nhiều loại, mỗi loại mang đến cho tất cả chúng ta những tác dụng đặc biệt quan trọng, trong đó thông dụng nhất là rau dền cơm, rau dền đỏ, dền gai …

rau dền là loại rau phổ biến

Rau dền là loại rau thông dụng và dễ tìm ở nước ta. ( Ảnh : Internet )

Ăn canh rau dền có tác dụng gì?

Những quyền lợi sức khỏe thể chất mà rau dền mang đến :

Rau dền không chứa gluten

Rau dền là loại rau không chứa gluten, có nghĩa là những người mắc bệnh Celiac hoặc bị bệnh dị ứng gluten hoàn toàn có thể dùng rau dền thay thế sửa chữa ngũ cốc trong bữa ăn hàng ngày của họ .

Tốt cho xương khớp

Trong rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là hàm lượng canxi cao mà ít loại rau củ nào có được. Do đó, rau dền chính là một siêu thực phẩm dành cho ai bị bệnh loãng xương hoặc muốn tăng cường cho xương chắc khỏe .

Chống oxy hóa

Theo những điều tra và nghiên cứu gần đây, trong rau dền có chứa một chuỗi peptit nhất định, có năng lực giảm thực trạng viêm sưng trên khung hình, thậm chí còn giúp ngăn ngừa hoạt động giải trí của những gốc tự do tiến công những tế bào khỏe mạnh .Ngoài ra, những phân tử chống viêm có trong loại rau này hoàn toàn có thể làm dịu những triệu chứng viêm khớp, tương hỗ chữa bệnh gút và những yếu tố tương quan đến thực trạng viêm sưng khác .

rau dền có nhiều lợi ích đối với sức khỏe

Rau dền có nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất. ( Ảnh : Internet )

Làm giảm đường huyết

Theo những chuyên viên, ăn rau dền liên tục giúp khung hình không thay đổi đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Rau dền còn giúp làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tương quan đến thực trạng tăng lượng đường trong máu như bệnh béo phì .

Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng

Rau dền là bài thuốc có tính năng làm giảm những biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng .

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong rau dền có vai trò ngày càng tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, từ đó bổ trợ lượng máu tốt cho khung hình, vì thế rau dền là thực phẩm có lợi cho bệnh nhân thiếu máu .

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao ( gấp 3 lần so với lúa mì ) trong rau dền hoàn toàn có thể cải tổ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ăn canh rau dền tươi tiếp tục có công dụng tương hỗ điều trị bệnh tiêu chảy, xuất huyết và mất nước .

Cách nấu canh rau dền với tôm 

canh rau dền nấu với tôm

Canh rau dền nấu với tôm khô vừa thơm vừa ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu canh rau dền với tôm

– 250 gr tôm tươi– 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền trắng– 1-2 củ hành khô– Gia vị : mắm, muối, mì chính …

Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau dền nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước, để ráo .– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ sống lưng. Những con to hoàn toàn có thể chẻ làm đôi. Ướp tôm cùng muối và mì chính .

Bước 2: Lọc nước tôm nấu canh

– Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước rồi cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn. Thêm nước vào phần vỏ tôm vừa giã, lọc qua rây lấy nước tôm để nấu canh .

Bước 3: Các bước nấu canh rau dền

– Đổ thêm dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng già thả hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho săn lại .– Phần nước tôm ở trên bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lạnh rồi đổ vào nồi đun sôi. Chú ý : khi nước trong nồi sôi, hớt bọt ra cho nước trong, nêm nếm gia vị vừa ăn .– Tiếp đó, cho rau dền vào, nấu đến khi rau vừa chín tới thì trút tôm xào vào nấu chung, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp. Múc canh rau dền nấu tôm ra tô, dọn ra bàn ăn để chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm

– Canh rau dền đạt nhu yếu có nước vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, khi ăn có cảm xúc hòa giải, ngọt mát, không tanh .– Canh rau dền nấu tôm nên dùng ngay khi nóng sẽ ngon hơn. Đây là món ăn có công dụng giải nhiệt, làm mát gan, rất thích hợp cho những bữa cơm vào mùa hè nực nội .

Cách nấu canh rau dền với tôm ngọt mát mà Cet.edu.vn vừa chia sẻ đâu quá khó phải không nào? Nếu gia đình bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon lành vừa giải nhiệt thì nghiên cứu cách nấu canh rau dền chính là một sự lựa chọn lý tưởng đấy!