Nguyên liệu nấu thịt vịt xào sả ớt
Nguyên liệu nấu thịt vịt xào sả ớt
- Vịt 1 con ( khoảng chừng 1-1, 5 kg )
-
Sả 2,3 cây
- Ớt tươi 2,3 quả
- Vừng trắng
- Hành khô, tỏi khô
- Hành lá
- Gia vị : muối, bột nêm, dầu hào, nước mắm …
- Giấm trắng, rượu trắng, chanh tươi
- Dưa leo, cà chua, rau thơm ăn kèm
Sơ chế nguyên liệu
- Vịt rửa sạch với nước. Sau đó rửa với dấm hoặc rượu trắng. Bóp sạch để cho thịt vịt không còn mùi. Sau đó bạn hoàn toàn có thể lấy chanh tươi và muối sát lại để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo .
Làm sạch thịt vịt
- Chặt vịt ra miếng vừa ăn, hoặc bạn hoàn toàn có thể lọc lấy thịt. Sau đó ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột nêm, ½ thìa cafe nước mắm, hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để gia vị ngấm vào vịt trong 15 phút .
Ướp thịt vịt
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ .
-
Sả rửa sạch đập dập, băm nhỏ.
- Vừng răng vàng và giã nhỏ
- Ớt bỏ hạt thái nhỏ, tùy vào bạn ăn cay như thế nào để cho lượng vừa phải .
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc
- Dưa leo, cà chua, rau thơm rửa sạch để ráo
Cách nấu thịt vịt xào sả ớt
Bước 1: Cho chảo lên bếp và đun nóng, đến khi dầu nóng thì cho sả và hành khô đã băm nhỏ vào đảo đều cho thơm lên.
Phi sả cho thơm
Bước 2: Khi sả và hành vàng đều thì ngay sau đó cho thịt vịt đã ướp xào cùng. Lúc này các bạn nhớ bật lửa lớn để miếng thịt vịt săn lại và nhanh có mùi hấp dẫn.
Bước 3: Đảo đều tay để thịt vịt chín đều dậy mùi thơm thật hấp dẫn thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Sau đó cho hành thái khúc vào đảo đều và tắt bếp ngay sau đó.
Bước 4: Sau khi cho chảo ra bếp thì bạn cho thêm 2 thìa vừng đã giã nhỏ vào và lắc đều lên. Vừng sẽ tăng thêm sự bùi bùi, thơm béo của món ăn này. Như vậy là món vịt xào sả ớt của bạn đã hoàn thành xong.
Xào vịt
Bước 5: Cho thịt vịt ra đĩa, để rau thơm và cà chua hay dưa leo thái mỏng bên cạnh, xung quanh đĩa. Như vậy sẽ tăng phần hấp dẫn của món ăn qua thị giác của bạn.
Món vịt xào sả ớt thơm ngon
Với cách chế biến món vịt xào sả ớt như trên rất đơn thuần, vừa dễ làm vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn cho người nội trợ. Bạn hãy bắt tay ngay vào nhà bếp để tạo nên một món ăn mê hoặc cho mái ấm gia đình mình nhé. Đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món vịt xào sả ớt này với cơm nóng thì rất tuyệt vời hơn nữa. Ngoài ra bạn hãy bổ trợ món ăn này vào thực đơn hằng ngày của bạn để có thêm món ăn dinh dưỡng cho mái ấm gia đình. Không chỉ đơn thuần là món ăn cho bữa cơm ngon miệng mà bạn hoàn toàn có thể biến nó thành một món nhậu mê hoặc nhất .Cảm ơn những bạn đã chăm sóc đến nội dung bài viết này, hẹn gặp này những bạn trong những món ngon tiếp theo !
Xem thêm:
Source: https://noithatthachcaovn.com
Category: Ẩm thực
